三个鸡蛋打盆里,我用的是小不锈钢盆,这个蒸蛋糕很合适。
鸡蛋和水是1:1.5的比例,加入盐,食用油。搅匀。 上面的泡泡撇也行,不撇也可以。我有时候着急就不撇,整出来也是一样的。
水开后,小不锈钢盆上扣一个盘子,上锅蒸13分钟,不多也不少,正正13分钟哦。
出锅,到少许生抽,撒香葱,滴香油,开吃!
一定要水开后开始计时,时间一到就端出来。 只配着大米饭都能吃一碗!