丝瓜蛤蜊汤

Name: 丝瓜蛤蜊汤
Ingredients: 半斤蛤蜊; 1根丝瓜; 几片生姜; 1根葱; 2勺料酒; 适量盐; 适量鸡精

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作者：麦兜啊啊

一道属于夏天的汤，实话说汤底比蛤蜊或丝瓜更好吃，很鲜很鲜

用料

丝瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

白蛏子或者蛤蜊都可以（我这是白蛏子肉更肥美）加点盐，滴几滴油泡水几个小时吐干净泥沙，或者也可以直接菜场问老板买吐干净了的，回家洗洗就能用，洗净备用

步骤 2

锅里烧热水加生姜老酒，下白蛏煮至开口，立马捞出，煮白蛏的水不要倒掉，沉淀一下留着备用

步骤 3

起油锅煸炒一下丝瓜块，加入煮白蛏的水稍微煮一会（底下的渣渣不要加进去），再放蛏子煮到丝瓜全熟，加点盐鸡精葱花，出锅

菜谱创建时间：2020-06-24 09:35:52

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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