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紫米馅老婆饼（Funburnt X5专用）
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作者：
PlayBake
用料
紫米馅老婆饼（Funburnt X5专用）的做法步骤
步骤 1
把水油皮的材料加入和面机中进行和面
步骤 2
和至面团成团，光滑不沾底即可
步骤 3
和面期间把油酥和成团
步骤 4
油皮和油酥都和好之后分成相同的小圆球，然后取其中一个油皮压扁包入油酥（做得慢的话一边做一边盖保鲜膜）
步骤 5
都包好之后取其中一个用擀面杖轻轻擀长（不要重复擀一次擀好）
步骤 6
然后从上往下卷起来，依次做好其他的
步骤 7
都做好之后竖过来收口向上，压扁再卷起来
步骤 8
取一个中间按扁，两头向中间捏，擀成中间厚边缘薄的圆饼，包入准备好的紫糯米馅
步骤 9
收口捏紧朝下，压扁放入烤盘中，依次做好其他的
步骤 10
全部做好之后在表面刷一层蛋液（一个蛋黄和一小勺清水混合）
步骤 11
再在表面撒一点白芝麻
步骤 12
用刀在表面割三刀，一定要割穿 割口是防止在烘烤过程中爆馅
步骤 13
烤箱预热180度，烘烤20分钟左右即可
步骤 14
酥的直掉渣的老婆饼就完成了
菜谱创建时间：2020-06-24 10:35:39
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