抹茶奶冻 Matcha Panna Cotta

先准备好全部材料。

然后往奶锅中倒入牛奶、淡奶油、砂糖，开小火加热，搅拌均匀至砂糖融化。

倒入抹茶粉，继续小火加热，搅拌至全部溶解。可以用那种长柄竹筅，效率比较高。

纯净水倒入吉利丁粉中，隔水加热（或者用微波炉高火叮大约10秒），搅拌至全部溶解。

把吉利丁液倒进抹茶溶液中，搅拌均匀。

抹茶溶液过筛，倒进小杯子里，冷藏4小时以上。

吃之前，可以先挤上奶油。

还可以放一些小浆果。当然，直接用勺kuai着吃，味道也非常好。