花样黄油餐包

食材集体照。

除黄油外，所有食材称量后放入厨师机揉至拓展阶段。

面团揉至拓展阶段后，加入黄油。我用的是法国黄油，法国🇫🇷是欧州奶制品生产与消耗大国，法国人每年人均消费3.4公斤黄油，这说明了法国黄油质量好，所以广受喜爱。法国黄油的香味的确浓郁。

将面团加入黄油后揉至薄膜就👌了。

拿出摸具（如果没有摸具，可以忽略，做成圆状就好）

取出一小块面团，约35克，擀薄用摸具印出花样，简单又快速。

把揉好的面团直接均分成6份（除印花外每份约70克左右），取出其中一份捏成圆状。当然大小由您决定，您也可以做50克或40克一个都可以！

上面刷点水，把一个花样放上去。

上面再刷点水，滚上白芝麻（也可以不滚白芝麻），我是做了三个滚白芝麻，其它三个不滚白芝麻，小伙伴们可以随意哈！

依次做好6个。然后放密闭空间发酵至两倍大（烤箱有发酵功能的调32-33度75%湿度发酵）

发酵好后刷上蛋液，放入烤箱180度20分钟左右，烤12分钟时可以放入锡纸。温度根据自己的烤箱灵活调整。

移出烤箱满屋飘香。

外酥里软，家人迫不及待，开吃哈！小伙伴们想不想试试？