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潮汕味道---端午粽飘香🌾的做法

潮汕味道---端午粽飘香🌾

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糕级点心-青柠
端午节🏖是中国传统节日,吃粽子🌾、赛龙舟🚣。全国各地都有包粽子过端午的习俗,潮汕地区包的是双拼粽子,双拼是什么?就是一个粽子由一边是咸味一边是甜味拼在一起,体现味道的复合😋,现将制作过程记录分享,喜欢潮汕味道的亲们也来试一试🤗

用料

潮汕味道---端午粽飘香🌾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是咸味用到的糯米,提前一夜用水先泡软后,捞出沥干水分加入五香粉、盐、鸡精和食用油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是甜味用到的糯米,同样沥干水分,加入白砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜竹叶和草绳洗净后上锅煮十分钟,待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有用到的食材,豆沙馅和柑饼站太高太低,未能入镜😂

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包的过程省略,没有助手帮拍照🤣,粽子包好放高压锅煮熟,50分钟,水放多点,以免中途还需加水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到👌出锅了✌️

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷,快来尝尝,米饭软糯Q弹,肉香、虾米、干贝鲜香,豆沙馅和柑饼特有的风味👍😋,这就是潮汕传统味道的双拼粽👏

潮汕味道---端午粽飘香🌾的小贴士

糯米提前一夜浸水泡软,竹叶和草绳洗净后上锅煮十分钟 高压锅煮时水加多,以免中途加水 五花肉提前一夜腌制好,放入冰箱,让肉入味口感更好

菜谱创建时间:2020-06-24 19:53:58
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