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软糯不硬的香菇烧素鸡
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作者：
解忧私房美食
用料
软糯不硬的香菇烧素鸡的做法步骤
步骤 1
香菇提前泡发
步骤 2
锅里烧热，倒入油适量油，同时素鸡切成0.5cm左右厚薄（我切了10个），小火后放入素鸡煎至表面起皮
步骤 3
翻面后继续煎
步骤 4
煎好后放入盛有冷水的盆中（这一步是最关键的步骤，这样才能软糯不硬梆梆的）大概半小时左右
步骤 5
锅内放入浸泡好的素鸡、香菇，放入生抽、老抽、黄豆酱、糖，大火烧开后继续烧到入味（大概七到十分钟）
步骤 6
色香味俱全的香菇素鸡出锅啦
软糯不硬的香菇烧素鸡的小贴士
冷水浸泡一定要没过素鸡
菜谱创建时间：2020-06-24 20:41:39
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