6寸，8寸戚风蛋糕

先把蛋清蛋黄分离，分别放两个干净的无水无油的盆里。为了省事可以将细砂糖，牛奶，玉米油一起放进蛋黄里，图片上是做的两个蛋糕的量，重量显示是白砂糖的重量，如果做一个按上面配方用量。

把这些食材充分搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀

搅成这样状态的面糊备用，这时预热烤箱170度

打开始打发蛋清，放几滴柠檬或者白醋去腥，将剩余白砂糖分三次倒入蛋清开始打发，最后打到提起打蛋器有小尖不变形就好了。

取三分之一蛋清放入蛋糊“Z”字型搅拌，将面糊全部倒入蛋清盆里搅拌均匀。搅好的蛋液放入无水无油的蛋糕磨具里，轻震两次初气泡，放入烤箱开烤。

上层是6⃣️寸的，下面是8⃣️寸的，烤箱上下火160度烤55分钟。上面那个着色比较早，中间拉出来盖了锡纸以防烤火太大。大家还是根据自家烤箱脾气观察着。

8⃣️寸脱模成品

分层切片后是这样的，里面特别细腻松软。

剩一点做了四个纸杯蛋糕🧁

根据自己喜欢做造型，我加了一些水果，推荐大家用红心火龙果做夹心，好看又好吃。

第一次做造型

6⃣️寸的蛋糕做了奥利奥夹心，剩了一些饼干碎做了外面造型。