吃不够的柠檬酱

用刮刀把柠檬皮削成碎屑（只要薄薄一层黄色表皮不要内白）

柠檬对半切开挤出柠檬汁，滤出籽

在盛有柠檬汁与表皮屑的器皿中，打入鸡蛋，加入黄油，放入白糖（白糖的量自己控制，酸甜度可尝，自己喜欢就好）用手动打蛋器或硅胶铲或筷子搅匀

把盛着所有材料混合液的器皿放在有水的锅中，小火加热，不停搅拌，直至粘稠果酱状即可出锅装瓶。