柠檬凉拌鸡脚

鸡爪斩开，水里加姜片，花椒，烧开后下锅煮8分钟。捞起放入冰水中。 注：1.不能煮太久，否则鸡脚太烂。 2.必须泡凉水，否则腌后容易成鸡脚冻。

把鸡脚沥干水，放入大盘中。 放所有的调料一起拌匀。(可加一块冰块一起拌。) 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上。