金黄酥脆的锅贴

韭菜150克 切末，2-3勺的花椒油，1：把韭菜末均匀裹上花椒油，这一步是为了韭菜出水。 2：前腿肉绞碎，加入韭菜，姜末，盐巴，鸡精，味精，生抽，蚝油，料酒，混合搅打上劲。

用饺子皮包入肉馅，中间捏起来就可以，左右2边不用捏

电饼铛预热，加入油，选择到锅贴的选择键，火力选择速脆，底部微金黄的时候，加入面粉水（面粉：水=0.7：1左右比例，搅拌均匀）加入面粉水以后，用个盖子盖上焖熟，火力选择速脆，这过程7-12分钟左右，最后水少了，一定要小火，打来盖子，收汁。

完美锅贴