小公鸡洗干净,晾干,抹上白酒,盐,酱油,腌渍料(白糖,辣椒面,孜然粉,花椒面,胡椒粉)抹匀后,腌制四十分钟
空气炸锅里放上锡箔纸,把腌好的小公鸡放进去,200度,十分钟,然后翻面,来来回回两遍
最后 再烤一次,拿锡箔纸全部裹好,200度五分钟,再焖五分钟出锅
1.腌渍料可以买现成的,适当用,抹匀就行:2.每次烤的时间不要太长,不要超过十分钟,勤翻面,要做到面面俱到,每面来来回回烤两遍