蒜蓉虾

基围虾，捏住头部挤出黑色的泥袋子，顺便拉出虾线，开背（我今天偷懒了，没有开背），冲洗一下，锅里放适量水，放葱结，姜片，料酒，水开后，放基围虾，再次开锅，小火焖一会

煮好的基围虾捞出码盘，撒上蒜蓉，葱花，淋蒸鱼豉油。

淋热油，刺啦刺啦的声音，非常悦耳！满屋飘香！开动！