肉沫酸豆角

Name: 肉沫酸豆角
Ingredients: 500克酸豆角; 200克肉末; 适量葱; 2个干辣椒; 6瓣大蒜; 2勺生抽; 2片姜; 适量料酒; 适量盐; 40粒花椒

796人浏览 36人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：咖喱好味道

小孩最喜欢我做的家常菜之一，酸辣适中开胃有食欲！

用料

肉沫酸豆角的做法步骤

步骤 1

1豆角切粒放入器皿，用盐和花椒粒腌制2小时，控出水份。

步骤 2

1蒜片姜片辣椒用少许油爆香倒入清水，待水开后倒入足够酸的白醋。

步骤 3

1白醋水开后倒入器皿腌制4小时以上。

步骤 4

这个颜色就可以了！腌好倒出水备用

步骤 5

1小葱粒炝锅，放入肉沫，炒至断生放生抽，炒香后放老抽，耗油，料酒，糖少许倒入豆角略炒后加入适量热水，豆角熟烂是大火收汁，放鸡精，淋水淀粉翻炒均匀装盘即可！

肉沫酸豆角的小贴士

1白醋要给到位，这样才酸。 2腌豆角的蒜片花椒辣椒不用取出，这样味道好！

菜谱创建时间：2020-06-25 19:11:50

作者的其他菜谱

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！