腰果选择这种生腰果
腰果稍微洗一下,在还剩一点水份的时候,加入小半勺盐和白糖,用手抓匀,让坚果均匀地沾上盐和糖。
把腰果平铺到烤盘上,尽量铺成一层,相互不要压着。
烤箱190度,上下火,预热5分钟,然后把腰果放进去,烤10分钟左右。
中途要给腰果翻一下身,并且时刻关注着腰果颜色的变化。因为每个烤箱的脾气不同,烤到腰果有点泛黄就得停火了,烤过了会焦,会苦。
时间到,把腰果取出,晾凉,腰果就会变得香脆了。有点咸有点甜~
酒已备好~
烤的时候火一定不能大,否则容易焦。