辣炒公鸡

首先烧开水，放入料酒，把鸡肉放进去焯水。焯水后倒出鸡肉，用凉水洗干净血沫沥干。锅里放油，爆香配料。倒入鸡肉翻炒几下

然后倒入生抽，老抽，盐，啤酒🍻，盖起来中火煮20分钟左右，烧到锅内剩少许汁，然后揭开盖子，大火收汁。

出锅！多吃辣的话再加一些小米椒。