水晶西米粽

准备食材。

水妈妈泰国西米200克。

加入3勺白糖。

加入2勺油。

把西米，白砂糖，油，清水翻拌均匀，然后静置10～15分钟，让西米吸水。粽叶清洗干净。

粽叶有正反面，正面光滑，反面有些许毛糙。用正面包粽子！

把粽叶正面朝上，横向对着自己。

左侧向右下角折叠45度角，然后压住一点重合的粽叶底角向右横着折上去，与横着的粽叶合拢。就出现了一个漏斗状的窝。

加入西米，用筷子或者手指把底角压实，然后再放西米，最后放水果粒。水果粒一定放在边上靠粽叶的部分，放在中间西米不容易煮透。

加入冷冻的凤梨颗粒。

也可加入自制的整颗草莓果酱。（你喜欢的水果颗粒，粘稠一些的果酱，番薯泥都可以做内馅。）

撒上少许西米，薄薄的一层就行。

两侧粽叶向中间合拢。

粽叶上部压实向下折叠。

盖住有缝的部分，然后在尖角位置合拢，捏紧，多余的部分顺着粽子向一侧贴紧。

用棉线缠紧，绑好。一定要绑紧！

全都包好了！包了8个龙舟粽。

大概包了比我拳头小一点点的四四角粽可以包7～8只。

包好了！

水烧开后下入西米粽。煮30分钟，焖20分钟，再煮30分钟，再焖20分钟。

煮好凉凉。

刚煮好的西米粽，水晶般晶莹剔透的。

冷却后，剥皮即食。

弹，糯，清甜的水晶粽就好了！👌

隔夜就没有那么透明了，但是一样Q弹好吃😊。