一口吃到四种味道的肉松小贝✅一次能吃三个‼️

[蛋糕]蛋黄、蛋白分离，蛋白装入无油无水干净的盆里备用。

油、奶混合均匀后筛入低筋面粉拌匀，然后加入蛋黄拌匀后过筛。

蛋白里加柠檬汁/白醋打发至硬性，然后白糖分三次加入打发中的蛋白。

打发好的蛋白分三次就入蛋黄糊里，每次都要拌匀后在加入下一次。

拌匀的面糊装入裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘内，入预热好的烤箱150°40分钟左右，每个烤箱脾气不同，所以具体看上色的情况。

[麻薯]除油外的所有材料混合均匀，过筛一下更细腻，盖上保鲜膜上锅蒸熟。

蒸熟后取出，加入油拌匀，想要拉丝效果的就多揉搓的一会，然后放入裱花袋内备用。

[咸蛋黄馅]咸蛋黄放烤盘上，喷白酒，入预热好的烤箱180°15-20分钟，烤熟后取出碾碎，加入糖、油拌匀备用。

[组装]取一片蛋糕，平面挤上一圈的麻薯，在放上咸蛋黄馅，然后盖上另一片蛋糕片，直至全部都组装完。

组装好的蛋糕四周抹上沙拉酱或者卡仕达酱，在均匀的沾上肉松，然后拍掉多余的肉松就好啦。