红豆乳酪小法包|无油无糖|健身小姐妹看过来

水，粉，盐，麦芽精，先搅拌融合成团，放冰箱冷藏30分钟水解，让面筋形成

取出面团，酵母加水融化，后加水的部分就是为了融化酵母，加入老面

面团打纸扩展阶段，取出面团，表皮收紧折叠，开始常温发酵半个小时

发酵好的面团取出，排气，折叠面团，长时间发酵才能散发谷物本身的香气 继续发酵50分钟

发酵好的面团排气，分割 分为两个150克 4割50克小面团

小面团排气，表皮收紧收圆，松弛10分钟

奶油奶酪与红豆里1:1混合搅拌均匀备用

松弛好的面团包入准备好的红豆乳酪馅

两个小面团拼一起，开始醒发 常温醒发一倍大

醒发完成，表面筛一层粉

上下火230度，时间20分钟，烘烤

出炉即可

低油糖，麦香十足

哑铃形状是不是吃完想去健身房举哑铃了，哈哈。