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【新手友好】桂圆司康普通面粉酵母版无泡打粉完胜星巴克
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作者：
yoyosma厨房
用料
【新手友好】桂圆司康普通面粉酵母版无泡打粉完胜星巴克的做法步骤
步骤 1
面粉，糖，盐称好放一起，黄油切成小块
步骤 2
用手在面粉里一边抖散材料一边揉碎黄油，干性方式混合材料
步骤 3
把酵母放入二三十度温热的牛奶中，搅拌混合
步骤 4
泡过水的桂圆干切碎加入面粉中
步骤 5
一边加牛奶一边搅拌，不需要光面，只要没有干粉就好，千万别搅拌
步骤 6
取一张油纸，撒一点面粉
步骤 7
放入面团，表面也撒点干粉
步骤 8
压平面团，如果喜欢厚厚的层次分明的，可以折叠两次再擀平
步骤 9
切成等分8份
步骤 10
小心翼翼挪开，就要留毛边，这样才是司康的样子哈哈，不用特意整形，醒10分钟
步骤 11
涂上鸡蛋黄液
步骤 12
烤箱200度预热，烤制20分钟左右，具体看成色
步骤 13
一出炉，女儿就偷吃了一块哈，虽然没放淡奶油，但是奶香味还是很重，非常美味，个人喜欢干性的司康，不太喜欢绵软的司康
【新手友好】桂圆司康普通面粉酵母版无泡打粉完胜星巴克的小贴士
如果喜欢绵软的司康就睡前处理好面团然后放冰箱发酵一晚，第二天早上切好烤制就可以了，司康整体会更胖
菜谱创建时间：2020-06-26 13:43:55
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