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零失败的鱼香肉丝（有秘方哦！）
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作者：
熊叔瘦了
用料
零失败的鱼香肉丝（有秘方哦！）的做法步骤
步骤 1
肉最好是选里脊，（不是外脊、通脊那种大大的一条）先切成片
步骤 2
再改刀切成肉丝
步骤 3
葱姜蒜切末
步骤 4
配菜都切成丝
步骤 5
切好的肉丝加入蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，这样肉丝会更加滑嫩
步骤 6
陈醋，白糖，生抽，适量清水调成一碗料汁，再另调一碗水淀粉，留着最后勾芡
步骤 7
锅里油热下入肉丝，滑熟之后盛出
步骤 8
锅里再放油，放入郫县豆瓣酱，
步骤 9
下入葱姜蒜末，炒出香味
步骤 10
下入配菜，翻炒断生就可以
步骤 11
再倒入炒好的肉丝，和调好的料汁，一同翻炒均匀
步骤 12
最后加入水淀粉勾芡，炒匀就能出锅啦
步骤 13
吃之前一定要美美的拍个照！吃上了可就停不下来了！
零失败的鱼香肉丝（有秘方哦！）的小贴士
真的真的太好吃了！ 说不正宗的，我也没办法，我也不是厨子，也不是四川人呀
菜谱创建时间：2020-06-26 17:28:36
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