老豆腐切块,用厨房用纸轻轻按压去除水份。鸡蛋加盐搅拌均匀。
锅里倒油,将裹上蛋液的豆腐放入锅里,中小火煎至两面金黄。
泡菜切碎。
锅里倒入切碎的泡菜,糖,芝麻,稍做翻炒。
摆盘:将炒好的泡菜放在豆腐上,根据个人喜好,可以再撒一点芝麻上去。
这样就完成啦✌️
韩国下酒菜,五分钟搞定!👏
1. 最好用苏子油或橄榄油,会比食用油做起来更香。 2. 炒泡菜时不需要再次加油,可使用煎豆腐的余油。 3. 豆腐去除水份的目的是为了在煎的时候不易溅油。