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特别适合夏天吃的小白菜🥬粉丝木耳鸡蛋素包子
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作者：
可艾妈妈厨房日记
用料
特别适合夏天吃的小白菜🥬粉丝木耳鸡蛋素包子的做法步骤
步骤 1
面粉加入酵母搅拌均匀，加水活成絮状，然后揉成光滑的面团，盖盖子发酵至两倍大。如果做早点的话可以睡前把面活好然后放冰箱发酵，第二天拿出来用
步骤 2
趁着发面的时间，把小白菜摘洗干净
步骤 3
粉丝加温水泡软
步骤 4
木耳加水泡发，洗净
步骤 5
锅中烧水，水开后加入小白菜烫一下捞出过凉水，然后挤一下水分，小白菜没切水分不太好挤，可以切碎后在挤一次水分比较好挤
步骤 6
热锅凉油，油热后下入鸡蛋拿筷子一直搅拌，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，晾凉后备用。粉丝木耳切碎，姜切末葱切碎。盆里加入挤干水分的小白菜，木耳碎，粉丝碎，鸡蛋碎，姜末和葱花，加入一些十三香，食用油，蚝油，盐，鸡精，香油搅拌均匀即可
步骤 7
发好的面团揉搓排气，下剂子，剂子大小按照自己的喜好来，我这是给孩子吃，所以包子不太大
步骤 8
擀成中间稍厚边缘薄一点的面剂子
步骤 9
包成包子即可，我包的包子不好看勿喷我心眼小......
步骤 10
包好的包子上锅，先不开火，静置20分钟左右在开火
步骤 11
水开后调中火继续烧15分钟关火，关火后过三分钟再开盖
步骤 12
蒸好的包子
步骤 13
皮薄馅大，小白菜很爽口，大人孩子都很喜欢
步骤 14
赶紧试试
特别适合夏天吃的小白菜🥬粉丝木耳鸡蛋素包子的小贴士
小白菜一定要挤一下水分，不需要太干，因为粉丝会吸水，但是一定要挤一下水分 家里有虾皮的放虾皮进去，鲜得很 一次吃不完可以装保鲜袋或者保鲜盒冷冻保存
菜谱创建时间：2020-06-26 22:22:02
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