原创苦瓜这样做，营养不流失

准备两个苦瓜洗净，头去尾。

苦瓜从中间切开，用勺子刮去中间的白瓤，一定要刮净。刮净就不苦了。

苦瓜切片。

苦瓜放到盆内，倒入一勺盐，用筷子翻拌均匀，腌制十分钟。

准备干辣椒段，蒜末，葱花，芝麻。

锅中烧适量的油，三成油温把花椒粒放里小火炸出香味。一定要小火炸出香味之后把花椒粒捞出来，

把热油浇在碗里。

放入两勺白米醋。

放入一勺白糖拌均匀，

放入一品鲜酱油。翻拌均匀。

腌好的苦瓜放到纱布中，然后用力挤干水分。

挤干水分的苦瓜放到盆内，倒入调好的料汁。

翻拌均匀即可，实在太香了。苦瓜这样做，从不吃苦瓜的你也能多吃几口。

营养又美味，夏天人们经常食用苦瓜，来清热、解暑。而且苦瓜还可以用于降糖、降脂。