普宁豆瓣酱炒潮州通菜

潮州通菜切掉根部，洗净沥干水份。

炒锅下油，爆香蒜头。最好用猪油，加上几粒猪油渣。

通菜下锅翻炒。

至出水即可下黄豆酱。

2勺黄豆酱，适量盐。如果豆酱够咸也可以不加盐。

出锅，上盘。