是椰蓉开口酥呀

把油皮材料全部混在一起，揉匀至面团光滑，保鲜膜覆盖，常温醒20分钟。

把做椰蓉球的材料全部混在一起，揉匀，捏成20个小球，形状不用特别圆润，做好后用保鲜盒装好冷藏备用。

开始做酥皮，将所有材料混合揉匀。 椰蓉和酥皮做好后，油皮也差不多发好了。

油皮和酥皮各自等分为20份，然后酥皮包裹油皮，捏成小球。

用擀面杖擀成款度大约食指长的长条，再卷起，发15分钟左右。

将面卷按目前的圆柱状擀压成长条，再卷起，即和上一次的方向相反。再发10到15分钟。

发好后将小面卷中间对折，两个旋儿向上横向压平，擀成中间厚边缘薄的皮，包裹椰蓉球。

如图

包起来~

揉成尽量圆润的球，封口朝下，码放在烤盘上。

切出十字口，注意不要只划开面皮，椰蓉也要切开，侧面切开1/3左右比较合适。

刷蛋黄液，一只鸡蛋的蛋黄就够了。放着晾干。等待的时候，烤箱打开上下火180度预热10分钟。 预热好后蛋黄液也差不多干了，放入烤箱，180度烤制30分钟。

出炉~

开动~

椰蓉很是酥软呀

和冰镇薄荷咸柠七更配哦~