超快手零失败！蓝莓白巧克力司康饼

称量所有材料； 冻水果称好后放回冷冻备用

先处理黄油： 黄油直接从冰箱里取出，不要室温软化。在还硬的状态下用擦丝器擦成丝，或者切成小块。 放回冰箱冷藏备用。 PS: 冷黄油会让司康饼更松软

混合面粉，糖，盐，泡打粉； 加入冰箱取出的黄油丝/块，混匀，用手把它们捏在一起。

鸡蛋打散，加牛奶； 牛奶鸡蛋混合物加进上一步的干材料里； 混合均匀成小干团状即可，不要过度搅拌。 PS: 过度搅拌会让面粉起筋，司康饼就不够蓬松了 此时预热烤箱，190°C热风(上下管我没试过，根据自家烤箱脾气调教即可)

混合到这个程度就可以了，看起来已经很均匀了，但是还是小的粉团，没有黏在一起

白巧克力切成小碎片； 加入冻蓝莓和白巧克力碎片； 随意用手混合，让它们分布均匀 PS: 案板上加点面粉

整形成方的，高约2-3厘米； 3x3切成9块(4x4也可)

进烤箱，190°C，20分钟； 烤到表面金黄。 PS: 一般这个时间温度不会颜色过深，如果时间没到颜色就够深了，加盖锡纸即可

司康饼热的冷的吃都行。 炼奶，打发的淡奶油，新鲜水果，果酱任意组合加到司康饼上，就是最快手的英式下午茶啦