鸡蛋豆瓣汤

新鲜的蚕豆仁洗净。

锅热倒油，下入洗好的蚕豆仁。

炒至表面微黄。

盛出备用。

鸡蛋打入碗中。

用筷子打散。

锅热倒油，下入打散的鸡蛋，炒至两面金黄。

倒入炒好的蚕豆仁。

翻炒均匀。

倒入开水。

大火煮开后转小火，煮至蚕豆仁出沙，加入盐和胡椒粉调味。

鸡蛋豆瓣汤就做好了。