奶油雪糕

蛋黄两个打入碗中

加入白糖、柠檬汁

用打蛋器搅拌至蛋黄有些蓬松感，颜色呈浅黄色

牛奶倒入奶锅中，小火边加热边搅拌，加热至牛奶边缘有小气泡后关火

将热牛奶分次倒入蛋黄液中，每倒入一次都要快速搅拌，搅拌均匀后在倒入下一次

将蛋奶液倒入奶锅中，加入一克盐，开最小火边加热边搅拌

在加热过程中一定要不停搅拌，不然很容易糊底的，加热至锅壁周围冒泡微微煮开的状态就可以了，关火晾凉

奶油倒入盆中用打蛋器搅打至，提起打蛋器能出现垂直的尖角就可以了

将晾凉的蛋奶液分次倒入打好的奶油中，搅拌均匀，装入雪糕模具中就完成了

雪糕液很浓稠，可以把它们装入裱花袋里，在挤入模具中。

放入冰箱冷冻一夜。(我是晚上做的，白天做的话也要冷冻五个小时以上)