芹菜炒腐竹

腐竹泡发5h。黑木耳泡发1h。

芹菜、腐竹切段，黑木耳、胡萝卜切丝。

黑木耳焯水。腐竹焯水。

起油锅，芹菜炒至断生，加腐竹翻炒，加盐、糖、生抽调味，加胡萝卜、黑木耳翻炒均匀，淋薄芡，出锅。