肉粽

糯米浸泡8h，洗净，加盐、糖、生抽、老抽，腌4h。粽叶浸泡12h。五花肉切丁，加盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，拌匀，腌12h。

粽叶多洗几遍。

取两片粽叶，光面向外，减掉叶柄。窝成圆锥，调整胖瘦。填馅。盖上底，压出底部棱角，封边，收口，剪去多余叶梢。缠线。

高压锅1h。