汤汁都吃光的红烧九肚鱼（虾潺鱼、豆腐鱼）

去头尾去内脏。

切段，每条鱼切二至三段。

热锅冷油，放生姜大蒜红椒圈。

放半碗高汤（刚才煮了鸡腿的汤，正好用上），一勺料酒，把鱼下锅。

现在用上的是杀手锏——李锦记的红烧汁，两勺。

搅拌均匀，放一点冰糖，增加口味的层次感。

盖上锅盖煮四分钟，加半勺香醋。

尝一下鱼的口感，淡了就加点盐。再煮一下，起锅。 汤汁拌饭，吃了两碗😂😂😂明天减肥。