咸蛋黄花式面包

把高筋粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，酵母，放入搅拌桶，搅至成团后加入20克黄油，搅拌至面团光滑，可以拉出手套膜，室温发酵至两倍大，拿出排气分成四个等份的面团

搅拌面团的时候，我们来炒个蛋黄金沙，20克黄油小火化开加入20克金沙蛋黄调味料炒香

这是炒好后的，颜色美腻香气浓郁

把分成等份的面团用擀面杖擀成圆形，我手残，擀了不是太圆🤦‍♀️

把面饼放入烤盘，在擀好的面饼刷一层调好的蛋黄金沙，依次擀开第二个面团，放在面饼上，再次抹上一层蛋黄金沙，一共三层抹酱，最后一层盖在上面

这是四张依次擀好的刷过蛋黄金沙的面饼，再用擀面杖擀开

用刮刀切成八等份，中间不能切断，再依次从中间再次切开分成十六等份，连着的两个，向外翻开，多翻两次，最后捏紧，把所有切开的面条外翻，两个为一组，最后整形

拍了一个外翻图，两个一组，要相反方向造型才好看，最后捏住

整形结束，等待二发

二发好了，表面刷一层蛋白液，中间洒点白芝麻，入烤箱180度18分钟就可以了