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松软的梅干菜饼
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作者：
Yang妈妈
用料
松软的梅干菜饼的做法步骤
步骤 1
面粉中加油，糖，盐，酵母加水搅拌溶解，把酵母水倒入面粉中，用筷子用力搅拌成团（水量得根据面粉吸水而定）
步骤 2
面团比较软，不要用手揉，多搅拌一下就行，搅拌好盖上保鲜膜发酵（我每次都是傍晚6.7点做好放冰箱冷藏发酵12小时左右，第二天一早6点起来做饼）
步骤 3
面团发酵后如图膨胀的样子就可以了。
步骤 4
手抹点油，把面团拿出来揉几下，分成6份
步骤 5
压扁一个面团，边缘要薄一些，包上馅
步骤 6
包好收口
步骤 7
平底锅多放一些油，放入饼，压扁，中小火盖上锅盖慢煎
步骤 8
反复翻面，直到两面金黄即可
步骤 9
出锅啦
步骤 10
松脆酥软，非常好吃哦
松软的梅干菜饼的小贴士
若是搅拌好面团直接做就常温发酵到膨胀就行。不过我觉得冷藏后的发面团做馅饼更好吃。提前准备好馅和面团早上做早点真的很方便。 包馅饼的时候手可以多次沾点油
菜谱创建时间：2020-06-29 08:06:32
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