上海葱油拌面

小葱切段，不要葱白。锅里加多一些油烧热后，倒入葱段，转小火熬葱油

另外准备一个碗加入生抽老抽，一点点糖

当葱段变成这样的颜色就好了，捞出葱段（也可以保留）

过滤后的葱油

把生抽老抽倒入锅中的葱油，稍微起泡就可以了

倒在容器里加糖调味，如果味道不够咸，加适量的盐

熬好的葱油如果没用完，可以放冰箱冷藏

面条煮好后过冷水沥干，放入盆中，切葱末，加入葱油，拌均匀

有时候做了一下麻辣鸡丝，可以做为配菜

麻辣鸡丝码在葱油拌面里

夏天这么一碗凉面，简单又爽口