南瓜奶酪香蕉燕麦塔——南瓜美食第八种

选用表皮有芝麻点的进口香蕉，甜度高，粘性好，肉质粉嫩细腻。

香蕉去皮捣成稀糊。

加入即食燕麦和肉桂粉翻拌均匀。

取40g(塔模直径8cm)放入塔模(塔模内涂点橄榄油)，用湿手抹平，盖上保鲜膜。

用配套塔轴轻轻压下，四周有燕麦糊会涌上来到塔口平，用手把周围捋平。

撕开保鲜膜，一个香蕉燕麦塔壳完成。

依次完成，因为只有6只模具，所以剩下的装入小菊花派盘。

放入预热好的烤箱下层上下火180度烤12——15分钟。

看见香蕉燕麦塔胚四周自动脱模，就拿出来倒出晾凉。

奶油奶酪提前软化好，加入糖粉用手抽搅打顺滑。

我用的这种南瓜，甜度高肉质炒鸡细腻。 冷水上小蒸锅十分钟就熟了。

用了这种南瓜就不用打蛋器搅打了，用个刮刀翻拌就可以得到细腻顺滑的南瓜奶酪糊。

把南瓜奶酪糊装入裱花袋里。

因为蒸熟的紫薯比较干，先加牛奶调匀再加奶酪糊拌匀。

也装入裱花袋。

分别挤入塔壳内，再用刮刀刮平，撒上椰蓉。

再放入预热好的烤箱下层上火200度，下火180度18分钟。 中途会看到奶酪糊会涨过塔的高度，烤制中心有上色就好了。

出炉晾至微温就可以开吃喽！

紫薯奶酪馅的牛奶加多了有点稀，烤后馅会收缩。 方子里的牛奶量我减了。

南瓜奶酪馅的正好。