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灵魂折耳根的做法

灵魂折耳根

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作者: 小丫不乖
小丫不乖
折耳根是贵州人的最爱,无论是凉拌还是炒肉都非常受欢迎。今天我分享一个我喜欢的吃法.有别于传统凉拌。因为赶时间做晚饭,所以没拍照,但是这个操作很简单,大家可以脑补下流程图。

用料

灵魂折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根清水淘干净沥干水份

步骤 2

葱、香菜洗干净沥干水份后切小段加入折耳根中

步骤 3

折耳根中加入蒜泥、辣椒面、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀

步骤 4

🌝🌝🌝重点来了 锅中下薄油(极少量没有味道的植物油) 烧到5成热

步骤 5

捞出折耳根下油锅(对的,是捞出,汤汁不要下锅,留在碗里就好)小火快炒30秒(折耳根的状态是半生熟)

步骤 6

立马离火把折耳根倒回碗里和之前的汤汁拌匀。即🉑️享用了

灵魂折耳根的小贴士

这是一道很简单的快手菜,调料的多少可以根据个人口味进行调整,期待你的创新😁😁😁

菜谱创建时间:2020-06-29 20:44:45
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