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百吃不厌的炒米粉
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作者：
昕宇家的厨娘
用料
百吃不厌的炒米粉的做法步骤
步骤 1
米粉用40℃温水泡软，或凉水泡30分钟左右，口感更加Q弹，不要用开水泡
步骤 2
准备两个鸡蛋
步骤 3
蛋黄蛋清分开
步骤 4
瘦肉切片，胡萝卜🥕切丝
步骤 5
起锅烧油
步骤 6
放入蛋白小火炒，炒好盛起
步骤 7
放入蛋黄小火炒，炒好盛起
步骤 8
炒胡萝卜丝
步骤 9
吃萝卜炒好放一边，放瘦肉下去炒，炒好盛起
步骤 10
高汤，最好是鸡汤，没有就用水
步骤 11
粉丝放进去翻拌一下，吸收鸡汤
步骤 12
加入蒜蓉辣椒酱，也可以用别的辣椒酱代替
步骤 13
加入蒜蓉和蒜蓉辣椒酱
步骤 14
加入盐
步骤 15
加入生抽
步骤 16
把鸡蛋和胡萝卜瘦肉倒进来
步骤 17
翻炒
步骤 18
出锅，底下有一点焦焦的，很好吃
菜谱创建时间：2020-06-29 21:59:03
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