超级软糯香甜的大米面包

混合种面团的所有材料，揉成光滑的面团，28度室温发酵40分钟左右，发酵至三倍大。

1.把种面团剪成小块，与主面团中除黄油以外的所有材料一起二档低速揉面，约5到8分钟，直到面团有比较韧性的厚膜 2.加入黄油，继续二档揉面，大约八分钟，检查面团已经扩展阶段快要到手套膜，换成三档揉面，一分钟左右，检查面团已经有较薄的手套膜 3.整形成圆形，放入冰箱冷藏过夜

第二天早上取出，分割成80克左右的面团14个，滚圆松弛15分钟到20分钟

用擀面杖擀开，把四周气泡用手拍掉，卷起放入船形纸膜，放入36度，82%湿度的发酵箱发酵约45分钟。

放入已经预热好的烤箱，180度中下层，上下火18到20分钟，在12分左右已经上色就可以盖锡纸。刚出炉的时候，表面是有点硬硬的，不烫手就可以放入发酵箱，保温冷却，这样吸收了水分以后完全晾凉后整个面包是很松软的。