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永定立夏特色美食~鸡肠面
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作者：
春春家的小厨房
用料
永定立夏特色美食~鸡肠面的做法步骤
步骤 1
面粉和盐放入揉面缸，加入适量水搅拌成蓄状，然后放入厨师机，开低速揉面3-5分钟
步骤 2
厨师机揉出来的面特别有弹性，特别细腻，做出来的鸡肠面口感更好
步骤 3
非常光滑。抹油醒10分钟
步骤 4
醒好以后拉长比较粗的长条，再醒5-10分钟
步骤 5
锅里煮汤底，然后就可以开始下面条。一边扯一边煮，醒过的面条特别好扯面，一根到头不会断
步骤 6
粗细自己把握，有些人喜欢粗一点，有些人喜欢细一点
步骤 7
大概煮个十几分钟就可以了
步骤 8
不会断
步骤 9
一人一碗，开吃
步骤 10
可以加点老干妈，超好吃
步骤 11
面条光滑有弹性，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃
步骤 12
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菜谱创建时间：2020-06-30 00:30:51
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