蜂蜜脆底面包

黄油提前软化，可以室温软化，也可以隔热水软化。 面团用料除黄油以外全部丢和面机里，开启和面功能，揉至扩展阶段（大概5分钟）然后加入提前软化的黄油。我的和面机是20分钟就可以出手套膜。

揉好的面团开启醒面功能。醒发至2-3倍大，用手指戳一个洞不会反弹就可以了。

底部蘸料的芝麻白糖低粉倒一起搅拌均匀。

28*28烤盘，倒入玉米油，刷均匀。

豆沙分10克每份稍微搓圆。

取出面团排气，然后分成25小份。

取一团面团揉圆然后用擀面杖擀开，裹入红豆沙。

用虎口收口。

裹好的面团粘点准备好的蘸料。

依次放入烤盘里。 全部做好之后放入烤箱，烤箱下面放一盆温水帮助发酵。烤箱有发酵功能的就更好了。

鸡蛋搅拌均匀。 蜂蜜和水一起搅拌均匀，准备烤好后用。

发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液。

然后撒上芝麻，白芝麻黑芝麻随个人喜好，生的熟的也可以。我用的熟芝麻。 烤箱180度预热，中下层烤25分钟左右。

烤好的面包拿出来马上刷一层蜂蜜水。

好了，搞定，可以吃了。

忘了拍底部了，香香脆脆的。

豆沙建议用低糖红豆沙，没那么甜。也可以不放豆沙。