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蒜苔炒腊肉
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作者：
小丁的长胖日记
用料
蒜苔炒腊肉的做法步骤
步骤 1
从冰箱取一块腊肉，冷水下锅煮5分钟后捞出清水洗净备用
步骤 2
将腊肉切成2毫米左右的薄片备用(个人喜欢吃薄一些的腊肉，喜欢大块的这一步可以选择切厚一些)
步骤 3
将蒜苔洗净后，切成约3厘米等长的小段备用
步骤 4
准备大蒜4粒切成片备用
步骤 5
锅中无需加油，冷锅下入腊肉翻炒，炒出肥肉中的油
步骤 6
将腊肉炒出油炒香后，加入蒜苔，大蒜和青椒继续翻炒一分钟后，加入薄盐生抽5毫升（因腊肉有盐味，所以无需再加盐）
步骤 7
炒至蒜苔变软后即可出锅装盘
蒜苔炒腊肉的小贴士
1.腊肉下锅煮熟后，可以稍微尝一点点试一下盐味，便于后续操作。一般来说这道菜都无需再另外加盐 2.这道菜很下饭建议多煮白米饭
菜谱创建时间：2020-06-30 11:27:28
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