水煮食材 因为不同的食材,煮的时间不一样,记得下锅时分类下。 例如:韭菜水开烫断生就好了(10s)这样子吃的韭菜会有一点清甜和口感 鱼丸蛋饺等就需要就煮熟透
做酱汁 锅内加适量水 放入调味料(水淀粉最后勾芡用) 尝过酱汁口味合适之后就可以水淀粉勾芡了
勾芡至酱汁感觉可以挂住食材即可 酱汁要趁热吃哦,冷了会变水