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鲜虾仁蒸肉饼
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作者：
如月韵厨
用料
鲜虾仁蒸肉饼的做法步骤
步骤 1
新鲜大虾，放冰箱急冻1小时左右，取出剥掉虾壳，挑虾肠和虾线。洗干净沥水，加入少许盐，抓均匀，放冰箱冷藏室腌制20分钟。
步骤 2
梅头肉剁成肉泥，加入少许盐，白糖，生抽和生粉搅拌均匀，摔打80下。
步骤 3
把鲜虾仁和肉饼压在一起。盘子底部刷点油，把鲜虾肉饼平铺在盘子里。
步骤 4
大火蒸6-7分钟，最后撒上小葱花。夏天吃得清淡，觉得不够味道可以加点蒸鱼豉油。我没加了。
步骤 5
爽口弹牙的鲜虾肉饼，好吃！
菜谱创建时间：2020-06-30 13:19:30
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