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韩式炒年糕的做法

韩式炒年糕

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作者: 瑜睿宝贝
瑜睿宝贝

用料

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1200克水放入主锅,以15分/100度/反转/速度小勺烹煮,剩2分钟放入切好的年糕,倒入网锅内沥干,用水冲淋后,置于一旁备用,清空主锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将10克油和100克洋葱放入主锅,以5分/120度/速度1爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100克韩式泡菜和3-5克糖粉,以3分/120℃/反转/速度小勺拌炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入氽烫过的年糕、50克京葱和1小撮盐(1克),以2分/120度/反转/速度小勺拌炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘后铺上乳酪片,待乳酪片(可以省)稍微融化即可享用。

韩式炒年糕的小贴士

1.这是宁波水磨年糕的处理方式,若不是水磨年糕,记得提前咨询潘潘,这是炒制过程中,年糕不粘不碎的关键。 2.一人食极好,也可以当菜品。

菜谱创建时间:2020-06-30 19:24:05
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