先做面团。
将干酵母倒入温水中搅拌至酵母融化,静置五分钟后倒入高筋面粉中,用筷子搅拌直到松软棉块放入盐细砂糖,橄榄油。
用手揉面团直到如成一个面团为止,容器表面放一层保鲜膜放到温暖之发一个小时,发好的面团会膨胀1.5倍。
将发好的面团拍扁揉成一个面饼,将面饼放入披萨盘中,用手将面饼称形成披萨盘,大小四周略有披萨饼。
在比奇披萨饼皮上扎几个孔,涂一些披萨酱。铺一层马苏里拉芝士,再放上金枪鱼,黑橄榄,彩椒条玉米粒
最后把马苏里拉芝士铺平在披萨表面烤预热十分钟,将披萨放入好像中层,200°烤20到25分钟,烤至四周上色,表面金黄处即可。
开吃。
发面的时间最好在温度23至25°如果家里温度低,可以放到微波炉里面。