【香兰世家】蝴蝶结面包 | 创意十足，少女心爆棚

将中种和高粉、低粉、 烘焙奶粉、鸡蛋、细砂糖放入小美锅，30s，速度从3到6混合均匀，再用揉面功能揉5分钟；

黄油切片，取出面团，将黄油放入锅底，再放入面团，加入盐揉4分钟；

揉好后团圆，密封发酵30分钟；

取出按压排气，再卷起来，分成40—45克一个的小面团，滚圆，密封松弛15分钟；（如果喜欢再小巧可爱一点的蝴蝶结，可以把分的分量减少哦~）

擀圆，上面切2刀，下面切1刀，右边切2刀，左边切2刀；

先把左边中间的一块轻轻揭起，然后这一块的上下两块稍微合拢，再把这一块放回原位，右边的也同样操作，再把上端的条卷起来，收口压在底部，蝴蝶结就做好了~

喷些水，放烤箱发酵：35度，20分钟；

取出，在面包上筛上面粉；

放入预热好的烤箱，中下层，上火190 下火170，烤约16分钟即可。（每家烤箱脾气不同，仅做参考，根据具体情况调节）

烤出来非常漂亮，少女心爆棚，好喜欢！！！

撕开一个，里边组织非常好哦~