超下饭的油浸菌菇

蘑菇洗净控水，最好能晾干一些，我是一部分放到烤箱里低温烘了十分钟左右，目的是去去水分

这种细细的蘑菇处理起来简单，大的蘑菇需要撕成细条

比如这种

蘑菇切薄片，香葱香菜切段，姜切丝

因为烤箱一下子烘不了那么多，所以这些就用大炒锅小火烘

很快就会出来汤汁，最好把汤汁慢慢收干

大概半小时的样子，蘑菇们已经失去了大部分水份，另起锅加油，把蘑菇们放进小火慢慢炸，如果不提前烘干的话，炸的时间会加长，关键是油会溅出来烫手呀😅

蘑菇们颜色有点变色的时候，能吃辣的可以放些干辣椒，

等到大部分蘑菇变色且变干的时候，加盐继续翻

盐差不多都化开，就把香葱段香菜段姜丝放到锅里继续翻炒，慢慢葱姜香菜的香味也出来了

加酱油翻匀就可以出锅喽

蘑菇的颜色基本变得焦黄，油亮油亮的，是不是很有食欲，反正我是边炒边吃🤪

炒完了，干脆切了两片馒头，狠狠的夹上厚厚一层，然后就严重破坏了我近三天的控食结果😤

儿子回来尝了一筷子，去冰箱也拿了馒头，没一会儿一瓶子就这样了，说是给他爹留着点🧐 明天早晨的拌豆腐改用松花蛋了😹