鲜香青花椒粉丝蒸鱼

腌鱼片-适量料酒，姜，花椒，淀粉和一勺藤椒油，腌15-20分钟左右即可。

粉丝泡水，泡十分钟左右就可以了。

备好酱汁。2-3个蒜瓣，2片姜切碎，两勺蚝油，两勺豉油，一小勺藤椒油，一勺鱼露，一小勺香油，一小勺糖，小半勺盐，

泡好的粉丝放在盘底，浇上一勺酱汁，放几片辣椒。

腌好的鱼片放在粉丝上面。

剩下的酱汁浇在鱼上面，摆上葱花和剩下的辣椒，再撒几颗青花椒。

大火水烧开后，上锅蒸5-6分钟就可以了。

蒸好的鱼上面摆上葱丝。另起小锅，倒入适量藤椒油和香油（或者葱油）加热后淋在蒸好的鱼上面。

完成！