💯万能蒜蓉酱➕蒜蓉烤♨️玉子豆腐金针菇

大蒜放进东菱无线料理机里剥皮，打成蒜蓉，洋葱切条状，小葱洗净，所用材料准备好；

锅里倒入适量的食用油，尽量多一点点，全程小火，倒入除蒜蓉以外所有的材料，炸一两分钟捞出香叶，八角，桂皮，继续炸至洋葱，小葱变黄捞出，关火；

等锅里的油不太热的时候倒入蒜蓉，全程小火炸至蒜蓉变黄，关火，晾凉装消毒好的瓶子里冷藏保存。

烤盘垫锡纸，可以折出个烤盘形状，以免烤金针菇时出水，不好清理； 金针菇清洗干净，沥干水分，平铺在烤盘上； 玉子豆腐切块备用； 调一碗酱汁，用炸好的蒜蓉酱（撇两勺蒜蓉酱里的油），加一大勺蚝油，一小勺料酒，一勺生抽，一小勺糖，搅拌均匀，用勺子抹在铺好的金针菇上，再放上切好的玉子豆腐，玉子豆腐上也抹点酱汁；

全部摆好以后，盖上锡纸，入烤箱190度烤20分钟。

挺好吃的，喜欢辣的朋友蒜蓉酱里可以加几个小米辣